Rozdíl mezi stolní solí a košerskou solí

Tabulka Salt vs Kosher Salt

Různé koření a látky zlepšující stravu byly součástí lidské historie. Během 1600, to nebylo zlato a klenoty, které záleželo na španělských královstvích v té době, ale spíš koření, která byla v té době dovážena z asijských zemí jako Malacca a Filipíny. Koření se považuje za luxusní zboží, protože v takových zemích nebylo hojné. Nyní to není koření, které je žádáno.

Sůl je jedním z nich. Budete ale překvapeni, pokud kromě stolní soli existuje ještě další druh soli, kterým je košerová sůl? Podívejme se na rozdíly.

V závislosti na účelu šéfkuchaře pro vaření se může stolní sůl a košerová sůl lišit v texturách. Košerská sůl, protože čerstvě pochází z moře, má větší granule. Má také nepravidelná zrna, která se dá zjevně kousnout, když se posype potravou. Tato křupavost může přispět k jemnosti jídla během kropení. Naproti tomu stolní sůl má jemnější zrna. Zrna jsou také velmi nepatrná a pravidelná. Jsou mírně jemné jako písek. Kuchaři a kuchaři dávají přednost košerové soli častěji než stolní sůl, protože ta první se snadněji štípá než stolní sůl, takže je snadnější posypat pokrmy jídlem.

Tyto dvě soli nemají rozdíly, protože obě představují 98% chloridu sodného. Obě se však liší v procesu výroby.

Stolní sůl se nejprve těží a sklízí se z podzemí z ložisek soli. Tato těžená sůl se smíchá s křemičitanem vápenatým. Jedná se o prostředek proti spékání, který zabraňuje shlukování soli. Stolní sůl má obvykle ostrou chuť a jemnější granule. Protože má jemnější granule, obsahuje více soli v polévkové lžíci oproti košerové soli v polévkové lžíci.

Kosherská sůl nebo mořská sůl se získává z moře. Muži nechali mořskou vodu protékat do velké umělé zemské oblasti s překážkami, ve kterých je mořská voda uzamykána a odpařována. Kosherova sůl je údajně dražší než stolní sůl. Kosher sůl se také nedoporučuje vařit nebo rozpouštět, protože ztratí svou jedinečnou chuť.

Sůl může vytvořit nebo rozbít chuť jídla. Jen se ujistěte, že nepřidáváte příliš mnoho, aby se zabránilo hypertenze a problémům s ledvinami.

Souhrn:

1.Kosherova sůl má větší zrna a nepravidelné granule, zatímco stolní sůl má jemnější a pravidelnější zrna a granule.
2.Kosherová sůl se snadno štípá a šíří podle kuchařů a kuchařů ve srovnání se stolní solí.
3.Kosherova sůl je dražší než stolní sůl.
4.Kosherová sůl se vyrábí z odpařené mořské vody, zatímco stolní sůl se těží ze země.